私の乳がん備忘録

それぞれ個別に詳しく記載して行く予定です。

その都度以下の項目も増やしたり、修正したりしていきます。

・乳製品（牛乳、ヨーグルト、チーズ、バター、マーガリン、生クリーム等）

・牛肉、豚肉

・脂肪の多いもの

・加工肉（ウインナー、ソーセージ、ハム）

・精白された砂糖、塩、小麦粉

・パン

・洋菓子

・アクリルアミドを含む食品　...　炭水化物を多く含む食材を
　　　　　　　　　　　　　　　　高温で加熱した食品に生成される

　　　　　　（ポテトチップス、フライドポテトなど、ジャガイモを揚げたスナック類、
　　　　　　　ビスケット、クッキー、かりんとうのように穀類を原材料とする焼き菓子、
　　　　　　　コーヒー豆、ほうじ茶葉、煎り麦など高温で焙煎したもの（飲料時は少め））

・遺伝子組み換え食品　...　育成時に化学物質が使われていることもあり、
　　　　　　　　　　　　　その成分のせいで、がんの腫瘍がものすごい早さで大きくなる
　　　　　　　　　　　　　という研究結果も。
　　　　　　　　　　　　　特に気を付けたほうがいいのはとうもろこし、大豆、キャノーラ

・タンパク加水分解物　...　劣悪な原料を使ったり、製法によっては発がん性物質が
　　　　　　　　　　　　　生成されることも

・アルコール

・食品添加物

食品によっては他のがんの原因にもなりうるものもあったり、

逆に予防につながるものもあったりします。

なので、食品て案外難しいものなのです(^_^;)