【育児百科事典】簡単☆リンゴケーキのレシピ
久々に簡単リンゴケーキを作りましたので御紹介☆
甘い物嫌いのうちの２才２ヶ月の娘も、少しケーキなどを
食べられるようになったせいか、今回はちょこっと食べてくれました♪
作る過程をちょこちょこ見せていたからかもしれませんが。
ずぼらな私の作り方だとなお簡単な一品です(笑）
●材料
マーガリン（バターでも良い）…100ｇ＋α（皿に塗る分）
砂糖…100ｇ
卵…大なら１個、小なら２個
小麦粉…100ｇ
リンゴ…１個ぐらい
香り付けにバニラエッセンス少々を入れてもＯＫ
●用意するもの
耐熱皿、泡だて器、へら（しゃもじ）、ボール、
必要なら粉振るい器
①オーブンは160度で予熱しておいて下さい
②マーガリンを泡だて器で空気を入れるように混ぜます。
（バターの場合は室温に戻して、地道に混ぜて下さい(^_^;)）
③砂糖を②に加えてよく混ぜます。
（砂糖は振るった方がよいですが、私はめんどくさいので
砂糖の塊は手でつぶしてそのまま入れます(^_^;)）
④③の中に卵を割りいれて、ふわっとなるまで混ぜます。
（混ぜた時の空気で膨れるので）
バニラエッセンスを入れたい時はこの時に一緒に混ぜて下さい。
⑤薄力粉は振るった方が良いですが、私はめんどくさいのでそのまま振り入れます(^_^;)
へら（しゃもじ）で泡だて器で入れた空気をあまりつぶさないように、切るように混ぜていきます。
⑥混ぜたものを、薄くマーガリンかバターを塗った、平たい耐熱皿に入れて平らにならします。
⑦リンゴを薄く切ったものを放射線状に差し込んでいきます。
生地はリンゴの半分くらいの高さにしかならないと思いますが、膨れるので大丈夫です。
⑧160度くらいのオーブンで20分前後焼きます。
焼き加減はお好みで。
画像よりもう少し焼き色がついた方が、個人的にはGOOD♪
材料が全部100ｇなので覚えるのが簡単です☆
味はかなり甘めなので、砂糖の量は好みに合わせて調節して下さい。
ちなみに画像のカットされた部分は、私の味見用です(笑）
でかすぎっ☆
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投稿者 aoiki : 2006年10月11日 16:18
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